Во время выращивания органических овощей большое значение имеет защита их от вредителей и болезней.
По технологиям органического земледелия для постоянного подавления патогенной микрофлоры в почву размещают микроорганизмы. Они могут постоянно поддерживать активное состояние почвы, то есть его иммунитет.
Для этого применяют такие биопрепараты как Триходермин, планриз, Гаупсин. Другим вариантом являются препараты комплексной защиты овощей.
Биологические препараты безвредны, поэтому их можно применять даже во время уборки урожая.
Кроме этого, стоит выращивать такие сорта и гибриды овощей. Они имеют определенный уровень устойчивости к болезням и вредителям. Но только не за счет генетической модификации, которая запрещена в органическом земледелии.
Чередование овощных культур в севообороте позволяет защитить их от болезней
Для того чтобы снизить потери урожая овощных культур от болезней, следует чередовать культуры в севообороте.
Бессменное выращивания овощей одной семьи на одном месте способствует накоплению в почве возбудителей многих болезней.
На поле стоит чередовать овощные растения разных семей, что позволит частично сократить потери от группы болезней, которые накапливаются в почве.
Нельзя высаживать или высевать овощные растения одной семьи в общем массиве. Например, капустные (капуста, брокколи, редис, редька, турнепс), тыквенные (огурцы, кабачки, дыни), пасленовые (томаты, баклажаны, перец, картофель), луковые (лук репчатый, чеснок).
Наиболее устойчивы к болезням сорта овощей имеют худший вкус
Для того чтобы снизить потери урожая овощей от болезней, следует выбирать для выращивания в севообороте устойчивые или толерантные к основным болезням сорта и гибриды.
Это самый простой и наиболее эффективный способ профилактики распространения болезней на овощных растениях в севообороте.
Чтобы выбрать нужный гибрид, стоит внимательно читать его характеристику на пакете. Обращая внимание на буквенные сокращения. Эти сокращения используются во всем мире для описания имеющейся признаки устойчивости или толерантности.
Например, отметка CMV говорит о том, что сорта присуща устойчивость или толерантность к вирусу огуречной мозаики. Va, Vd — до вертицильозного, Fol, Fs — до фузариозного увядание и тому подобное.
Генетически устойчивые сорта (очень часто за счет генетической модификации) имеют наименьшую степень проявления поражения болезнью. При этом она не проявляется совсем или ее развитие на растениях очень слабый.
Толерантные сорта тоже позволят получать приличные урожаи товарной составляющей, хотя меньше, чем у генетически устойчивых сортов и гибридов.
Чувствительны сорта и гибриды тоже позволят фермеру получать устойчивые урожаи, но при условии обязательного соблюдения рекомендованных систем защиты, предлагаемых учеными и специалистами селекционно-семеноводческих фирм.
Если есть возможность, выбирают для посева сорта и гибриды с устойчивостью или толерантностью именно к тем болезням, которые являются наиболее проблемными в регионе выращивания.
Отсутствие в характеристике сорта обозначения уровня устойчивости свидетельствует о том, что он требует максимальной системы защиты от болезней и вредителей с использованием современных технологических, биологических и химических методов защиты.
Вместе с тем существует закономерность, более устойчивые сорта обычно имеют худшие вкусовые качества плодов.
